Чипсы считаются не самым полезным пищевым продуктом и не рекомендованы к частому употреблению, они, тем не менее, пользуются большой популярностью у детей, подростков и молодёжи. Да и люди других возрастов довольно часто приобретают их в магазинах, например, в качестве закуски.

Хрустящие, разных форм и размеров, с самыми разнообразными вкусами – чипсы быстро утоляют голод и оставляют приятное послевкусие.

Кстати, в настоящее время их делают не только из картофеля.

Для изготовления чипсов подходят любые тонко нарезанные овощи и даже фрукты: свекла, редька, репа, морковь, яблоки, бананы и груши. Их обжаривают во фритюре и подают вместо гарнира или десерта.

Отмечают День чипсов — 24 августа. Откуда же взялось это интересное блюдо? Удивительно, но его история насчитывает уже больше ста шестидесяти лет.

Впервые оно было приготовлено 24 августа 1853 года в ресторане отеля  Moon’s Lake Lodge, расположенного в небольшом городке Саратога-Спрингс штата Нью-Йорк. 

24 августа 1853 года Джордж Крам – темнокожий шеф-повар ресторана при отеле Moon's Lake Lodge в городке Саратога-Спрингс  впервые приготовил картофельные чипсы.

Один посетитель отказался от поданного ему жареного картофеля, заявив, что брусочки нарезаны слишком толсто. И тогда Крам настриг картофель ломтиками бумажной толщины и, присыпав солью, обжарил их до хруста в кипящем масле.

К удивлению повара клиент пришел в восторг от нового блюда. Вскоре «саратогские чешуйки» (Saratoga Chips) завоевали популярность и стали фирменным блюдом в заведении.

В 1860 году Крам открыл собственный ресторан, на столах которого всегда стояла корзина с картофельными чипсами. 

Источник: polzaili.ru / Calend.ru