И вновь рецепт от великолепной актрисы, восхитительной женщины, любящей супруги и заботливой мамы четверых детей Наталии Антоновой  - https://t.me/antonova_official/2693  (орфография и пунктуация автора сохранены):

"Ингредиенты:

Мука 400 гр

Масло сливочное 200 гр

Яйцо куриное 1 шт.

Сахар-песок 100 гр

Соль - 1 щепотка

Сода пищевая½ ч.л.

Начинка:

2 пачки творога по 180 гр.

1 яйцо

3 ст. Ложки сахара

300 гр. Вишни ( можно замороженной, разморозить, слить сок)

В муку насыпается щепотка соли, сода и сахар в зависимости от предполагаемой начинки для пирога. Сухие ингредиенты хорошо перемешиваются.

В муку кладется размягченное сливочное масло.

Руками мука с маслом перетираются до состояния мелкой крошки.

В эту массу разбивается куриное яйцо и замешивается тесто. Долго вымешивать такое тесто не надо, только чтобы не прилипало к ладоням.

Замешенное тесто скатывается в колобок.

Затем оно заворачивается в пищевую пленку и на 30 минут кладется в холодильник. По истечении этого времени песочное тесто раскатывается и из него формируется корзинка.

Творог взбить с яйцом и сахаром  до однородной массы.

Вишню отжать немного и смешать с начинкой.

Выложить тесто в форму, я застилаю пекарской бумагой.

Сформировать корзинку.

Выложить начинку.

Выпекать в разогретой до 180С духовке минут 40

Слегка остудить, нарезать.

Приятного аппетита!"