Продолжаем серию «Вкусных историй» и интересных рецептов знаменитостей, которые они публикуют на просторах социальных сетей. Сегодня делимся интересным рецептом от восхитительной актрисы и потрясающей женщины Ирины Безруковой - https://t.me/bezrukova_telegram/4588 (орфография и пунктуация автора сохранены):

«Как только я приезжаю в мой родной город  Ростов-на-Дону, конечно, первое, чем я люблю полакомиться - это раки.  Это мое любимый деликатес из детства. Варю я их по секретному, годами проверенному рецепту. Делюсь им с вами!

Ингредиенты:

1. Раки живые — 30-40 шт.

2. Вода — кастрюля на 10 л

3. Укроп — 1-2 пучка

4. Семена укропа (удобно в ложке для специй или просто в марле)— 1 большая  горсть

5. Чеснок—12 головки (4-5 зубчиков)

6. Соль по вкусу

7. Болгарский перец —1 шт.

8. Помидор — 1 шт.

9. Лавровый лист 1 шт.

10. Масло сливочное 100 г или домашней сметаны.

Способ приготовления:

1. Раки укладываются послойно: укроп, раки, укроп, раки. Заливаются холодной водой и кастрюля ставится на огонь.

2. Воды должно быть на два пальца от носа верхнего рака. Добавляем соль: столовая ложка с горкой на литр воды плюс две бонусных ( если нет времени настаивать или под пиво). Соль, чем крупнее, тем лучше. 

3. С момента когда раки покраснели, варить 20-25 мин. Если они большие — 30 минут.

4. За 10-15 минут до готовности режем болгарский перец колечками, и нарезаем спелый помидорчик. Кладем в кастрюлю.

5. За пять минут до готовности добавить чеснок (зубков четыре на кастрюлю) и лавровый лист. За три минуты до выключения плиты добавить масло.

6. Перемешать. Дать остыть естественным путем. Тогда панцири раков будут меньше колоться, и раки станут вкуснее будут.  

Приятного аппетита!»