И вновь публикуем рецепт от великолепной актрисы, восхитительной женщины, любящей супруги и заботливой мамы четверых детей Наталии Антоновой https://t.me/antonova_official/2848 орфография и пунктуация автора сохранены):

Пирог творог с вишней!

Корж:

мука - 250 г

яйца - 2 шт

сливочное масло - 100 г

сахар - 60 г

разрыхлитель - 1 ч.л

соль  щепотка

Начинка:

творог - 360 г

сметана - 150 г

яйца - 2 шт

крахмал -  1,5 ст. Ложки

сахар - 140 г

Для вишневой начинки:

размороженная вишня - 400 г

крахмал - 1 Ст. Ложка

сахар - 60 г

вода - 60 мл

Для песочной основы:

Яйца и сливочное масло должны быть холодные.

К яйцам смешиваем с солью и сахаром.

 Просеиваем муку.

К муке добавляем  Разрыхлитель, холодное сливочное масло, перетираем в крошку.

К получившиеся крошке добавляем яйца с сахаром и быстро замешиваем тесто, сначала делаем это лопаткой, далее собираем тесто руками в шар.

Перекладываем тесто в форму 25 см. , формируем бортик.

Убираем в холодильник.

Для творожной начинки все ингредиенты смешиваем.

Переливаем творожную начинку на основу и отправляем в заранее разогретую до 180° на ~ 40 минут.

Для вишневого конфитюра:

Ставим на средний огонь, постоянно помешиваем, доводим до кипения вишню  и сахар, убираем на маленький огонь и Высыпаем крахмал, мешаем до загустения.

Снимаем с огня, даем остыть.

Распределяем  остывший вишневый конфитюр по творожной начинки.

Убираем пирог в холодильник на час

Приятного аппетита!