Серию «Рецепты от знаменитостей» продолжаем рецептом пиццы, который опубликовала в социальных сетях восхитительная Наталия Антонова, потрясающая актриса, великолепная женщина, мама четверых детей и настоящая «Марья-искусница» https://t.me/antonova_official/3110   (орфография и пунктуация автора сохранены):

"Самая вкусная пицца!!!

Начинка может быть любой, но сегодня так:

Томатная паста

Сыр моцарелла

Отварная курочка

Красный лук

Выкладываем на тесто именно в такой последовательности.

Когда пицца готова, украшаем рукколой.

А вот стандартный рецепт моего теста :

Идеальное тесто для пиццы, а начинка? Фантазируйте!

Ингредиенты:

Тесто:

Тёплая вода - 200 мл

Сахар - 1,5 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Сухие дрожжи - 1,5 ч.л.

Мука - 300 г

Растительное масло - 2 ст.л.

Для начинки на 2 пиццы:

Томатная паста - 2 ст.л.

Сыр твёрдый - 120 г

Помидор - 1-2 шт.

Колбаса (ветчина) - 200 г

Оливки - 6 шт.

В подходящую миску налить тёплую воду, всыпать сахар и дрожжи. Перемешать.

Накрыть миску полотенцем или пищевой плёнкой, оставить на 10 минут в тепле, чтобы дрожжи "запустились".

Затем добавить соль, растительное масло и просеянную муку.

Замесить тесто. Оно должно получиться эластичным, но не тугим, не липнущим к рукам. Выложить его в миску, смазанную растительным маслом, накрыть полотенцем и дать подняться в теплом месте в течение 30-40 минут.

По истечении времени оно хорошо вырастет и увеличится в объеме.

Из указанного набора ингредиентов получается 500 граммов мягкого теста для пиццы как в пиццерии, этого количества будет достаточно, чтобы приготовить две пиццы среднего размера.

Готовое тесто обмять.

 Выложить на противень, застеленный пергаментом.

Поверхность теста смазать томатной пастой.

Помидоры, колбасу и оливки тонко нарезать. Сыр натереть на тёрке. Выложить начинку в произвольном порядке. Сверху щедро посыпать сыром.

Выпекать пиццу в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут. Время приготовления будет зависеть от особенностей Вашей духовки.

Приятного аппетита!"