Продолжаем серию рецептов знаменитостей, которыми они делятся на просторах социальных сетей. Сегодня рецепт сочного ростбифа от многогранной актрисы театра и кино, обворожительной женщины, любящей супруги, заботливой мамы четверых детей и идеальной хозяйки Наталии Антоновой.

Наталия Антонова @n.antonova (орфография и пунктуация автора сохранены):

«РОСТБИФ НАСТОЯЩИЙ, ВКУСНЫЙ, СОЧНЫЙ, подаётся, как горячий, так и холодный.

РЕЦЕПТ:

Говядина 2кг. Мясо намазать ОЛИВКОВЫМ маслом, натереть его солью, смесью перцев и тимьяном со всех сторон. И положить на противень, на фольгу, пока духовка разогревается до 180 градусов.
Взять сковороду -гриль, которая имеет на своём дне, длинные, поперечные полосы, хорошо обжарить с со всех сторон, боковые тоже до коричневых полос на мясе.

Переложите мясо на глубокий противень и в самую середину куска, воткнуть градусник для мяса,отправить в духовку. Когда температура достигла 57-58 градусов (средняя прожарка) , вытаскиваем мясо и ждём 20 минут, при этом температура на градуснике растёт, мясо еще готовится. Чем тоньше порезать мясо, тем вкуснее оно будет. Приятного аппетита!!!

С градусником очень удобно готовить ростбиф, вы можете регулировать степень прожарки, например:
49c - с кровью,
52c - слабой прожарки,
57c- средней прожарки,
65c- почти прожаренный
71c - полностью прожаренный».