Вкусные истории

Нежные, яркие, летние, полезные, всеми любимые, очень вкусные – это лисички! Очень тонкий и в меру пикантный вкус этих грибов позволяет им отлично сочетаться с овощами, сырами и пастой – то есть, со всеми традиционными ингредиентами итальянской кухни.

В рамках летнего гастрономического фестиваля Moscow Restaurant Week, посвященного тартарам, меню Twins Wine Space пополнилось новыми позициями. Первый тартар обыгрывает тему сезонных овощей: братья Березуцкие предлагают гостям сочетание томатов с водорослями, жареной фермерской страчателлой и сорбетом из зеленого перца (510 рубл

C 3 по 5 августа на площадке Северного сквера на ВДНХ пройдет первый Всероссийский фестиваль сыра. Более 50 производителей со всей России представят здесь собственную продукцию. Гости праздника смогут попробовать и приобрести понравившиеся сыры, а также посетить различные мастер-классы и лекции.

Шеф-повар Андрей Колодяжный управляет кухней московского ресторана Modus с середины весны. За это время предводитель стиля гастроботаника в России успел ввести в меню не только раздел «Сезон–Ботаника», в котором представлены его экспериментальные блюда, но также постоянно обновляющееся сезонное предложение.

Шеф-повар ресторана "Клюшка" Бахтияр Алиев подготовил сезонное предложение блюд из лисичек. В него вошли лёгкий грибной суп из лисичек на курином бульоне (480₽), лисички с рататуем из овощей с грядки (720₽), салат с лисичками и бакинскими помидорами на подушке из зелени с яйцом пашот (460₽).

Основатель стиля «гастроботаника» в России, шеф-повар из Сочи Андрей Колодяжный возглавил кухню московского ресторана Modus в апреле этого года.

К фестивалю тартаров, что с 23 июля по 5 августа пройдёт в рамках летней Moscow Restaurant Week, в усадьбе «Никита» подготовили специальное предложение из трёх блюд.

В трио тартаров от шеф-повара ресторана Андрея Павлова входят:

- тартар из дальневосточного гребешка с зелёным яблоком (900 р)

Благотворительный фонд Оксаны Федоровой «Спешите делать добро!» и бренд «0 калорий» запустили совместный проект «Добрые десерты»: это уникальная возможность для всех сладкоежек, фитоняшек и любителей здорового образа жизни наслаждаться вкуснейшими десертами без вреда для здоровья и участвовать в добрых делах!

Moscow Restaurant Week в ресторане MODUS: фестиваль тартарoв с 23 июля по 5 августа. Moscow Restaurant Week — это всегда событие, к которому шефы лучших ресторанов столицы готовят что-то особенное, креативное, выражая в каждом блюде свою философию кухни.

Самые удивительные летние грибы – лисички – уверенно играют главную роль в новом сезонном меню ресторана Лимончино. Они прекрасно сочетаются как с мясом, так и с овощами, отлично дополняют блюда европейской и итальянской кухни.