Ryba International: четвертый корнер в пространстве «Рынка на Ленинском»

Новости

Ryba International: четвертый корнер в пространстве «Рынка на Ленинском»

Ryba International: четвертый корнер в пространстве «Рынка на Ленинском»

Этой осенью Алексей Скорняков представил четвертый суши-бар Ryba International в пространстве нового «Рынка на Ленинском». Яркий корнер с большим аквариумом c японскими устрицами расположился на 2 этаже. За кухню отвечает шеф-повар Дмитрий Ким.

Здесь, как и во флагманском Ryba International в фуд-молле «Депо», помимо 19 видов фирменных роллов (от 440 руб. / 8 шт.), хэнд роллов с 18 разнообразными начинками (от 250 руб. / шт.), суши (от 190 р.) и сашими (от 580 руб.), можно попробовать тартар из тунца с авокадо, трюфельным маслом и понзу (890 руб.), тартар из камчатского краба с тобико и спайси соусом (990 руб.), креветки васаби (650 руб.), суп саюри с лососем, водорослями комбу и грибами эноки (370 руб.) и микс рыбы понзу (870 руб.). Ассортимент японских устриц в аквариумах меняется в зависимости от сезона. Рядом с каждым блюдом в меню указан флаг той или иной страны – по ним можно изучить географию ингредиентов. Икра морского ежа, хамачи, осьминог, кальмар, тунец блюфин и голубые креветки тенесси для сашими прилетают из Японии, из Магадана везут креветки амаэби, с Камчатки – краба, а со Шри-Ланки – макрель, тунца еллоуфин и мягкого краба.

В октябре в Ryba International на «Рынке на Ленинском» впервые запустили обеденные сеты. По будням с 10:00 до 16:00 здесь можно заказать мисо суп, ролл на выбор и чай всего за 490 руб. Несколько раз в месяц, по вторникам, планируют устраивать разделку большого тунца еллоуфин со Шри-Ланки или с Мальдивcких островов. С момента вылова до попадания в корнер проходит не более 48 часов. Шеф-повар мастерски разделывает 50-70-килограммовую тушку, затем команда поваров готовит из свежей рыбы суши, роллы, хэнд-роллы, сашими, тартар и татаки. Разделку тунца также по вторникам устраивают и в «Депо». Узнать, когда большую рыбу привезут в следующий раз, можно, следя за новостями в официальных аккаунтах Ryba International в Instagram и Facebook. Из корнера осуществляется доставка с помощью сервиса Яндекс.Еда.

Рынок на Ленинском (NEW)

Ленинский проспект, д.108, стр.1

+7 (901) 587-45-50

ежедневно с 10:00 до 22:00

Фуд-молл «Депо»

ул. Лесная, 20

пн. – чт. и вс.: с 10:00 до 23:00

пт. и сб.: с 10:00 до 02:00

+7 (925) 759-80-69

Даниловский рынок

ул. Мытная, 74

ежедневно с 9:00 до 21:00

+7 (916) 393-90-82

Food Market 21

Новый Арбат, 21

ежедневно с 12:00 до 00:00

+7 (916) 600-41-30

www.rybainter.ru

www.instagram.com/rybainter.moscow

www.facebook.com/rybainter.moscow

World Podium © 2015 - 2019.     Свидетельство о регистрации СМИ: ЭЛ № ФС 77 - 62927.  Дата регистрации: 31.08.2015.

Исключительные права на материалы, размещённые на данном сайте, в соответствии с законодательством Российской Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности принадлежат компании «World Podium». При использовании текстовых материалов издания, обязательна активная ссылка на ресурс и имя автора. Фотоматериалы сайта не подлежат использованию другими лицами в какой бы то ни было форме без письменного разрешения правообладателя. 

Приобретение авторских прав: wp_info@mail.ru

Сообщения и комментарии читателей сайта размещаются без предварительного редактирования. Редакция оставляет за собой право удалить их с сайта или отредактировать, если указанные сообщения и комментарии являются злоупотреблением свободой массовой информации или нарушением иных требований закона.

Поделитесь